Endüstriyel Gıda Tasarım Yarışması

Başvuru tarihi geçmiştir

Yarışma Amacı: İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, değişen teknolojiye ve tüketici eğilimine ayak uyduran, çevre dostu, özgün, fonksiyonel özelliklere sahip endüstriyel gıdaların tasarlanması ve bu alanlardaki genç tasarımcıların ülkemize kazandırılması amacıyla 1. Ulusal Endüstriyel Gıda Tasarım Yarışması’nı düzenlemektedir.

Geleneksel Türk Tatlıları ana temasındaki lokum, helva, mesir macunu ve bunun gibi çikolata, şekerleme, kek, tatlı bisküvi gibi her türlü şekerli mamullerden, endüstriyel yöntemlerle seri olarak üretilebilen gıdalar bu yarışmanın konusunu oluşturan gıda ürünleridir. Pastane gibi butik üretim koşullarına yönelik olarak tasarlanmış ürünler kapsam dışıdır. Katılımcılardan piyasada var olmayan yenilikçi gıda ürünleri önerileri yanı sıra, içerik, tat önerileri, yeni şekil ve formlar yeme deneyimi senaryoları beklenmektedir. Hatta tasarlanan gıda ürününün ayrılmaz bir parçası ise ambalaj tasarımları da değerlendirilebilecektir.

Yarışma Takvimi:

• 1. Aşama Son Proje Teslim Tarihi : 6 Ağustos 2014
• 2. Aşama Son Proje Teslim Tarihi: 17 Eylül 2014
• Ödül Töreni: Eylül 2014

Yarışma Jürisi:

• Prof. Dr. Beraat Özçelik (İTÜ Kimya-Metalurji Fakültesi Dekanı-Gıda Mühendisi)
• Prof. Dr. Osman Sağdıç (YTÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkan Yardımcısı)
• Prof. Dr. K. Nazan Turhan (İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi ve Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı)
• Prof. Dr. Can Özcan (İzmir Ekonomi Üniversitesi Endüstriyel Tasarım Bölüm Başkanı)
• Yard. Doç. Dr. Sibel Özilgen (Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı)
• Gamze Güven (Tasarımcı, ETMK Genel Merkez Başkan Yardımcısı)
• Yard. Doç. Dr. A. Bülben Yazıcı (TOBB-ETÜ Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölüm Başkanı – ETMK üyesi)
• Prof. Dr. Marinella Ferrara (Endüstriyel Tasarımcı, Milan Politeknik Üniversitesi Tasarım Bölümü Öğretim Görevlisi)
• Dr. Francesca Zampollo (Gıda Tasarım Danışmanı, Tasarım Araştırmacısı, Uluslararası Gıda Tasarım Topluluğu Kurucusu)

• Paolo Barichella (Gıda Tasarımcısı, IED-Avrupa Dizayn Enstitüsü Gıda Tasarımı Yüksek Lisans Programı Öğretim Görevlisi )

• Edip Tahincioğlu (Sektör Temsilcisi)

Katılım Koşulları:

• 1. Yarışmada;
  • a) Öğrenci Kategorisi
  • b) Profesyoneller Kategorisi” olmak üzere 2 ayrı kategori bulunmaktadır.
• 2. Yarışma farklı uzmanlıklardan oluşan ekip çalışmalarını teşvik etmek amacıyla yalnızca grup katılımına açıktır. Tüm grup üyeleri kişisel bilgilerini WEB sayfasındaki yarışma ile ilgili formlarda eksiksiz olarak dolduracaktır.
• 3. Yarışmanın “Öğrenci Kategorisi”, Türkiye Cumhuriyeti sınırları içerisindeki üniversitelerin tüm lisans ve ön lisans öğrencilerinin grup halinde katılımına açıktır. Ekipte en az bir endüstriyel tasarım (veya endüstri ürünleri tasarımı) bölümü ve bir gıda mühendisliği bölümü öğrencisinin veya mezununun olması ve seçilecek ekip liderinin ön lisans veya lisans öğrencisi olması gerekmektedir. Ekipte gastronomi ve mutfak sanatları bölümü gibi konu ile ilgili diğer bölüm öğrencileri olması teşvik edilmektedir.
• 4. Yarışmanın “Profesyoneller Kategorisi”, grup halinde katılıma açıktır, ekipte mutlaka en az ön lisans veya lisans programlarından mezun bir endüstriyel tasarımcının ve bir gıda mühendisinin bulunması gerekmektedir.(Gıda mühendisi ve endüstriyel tasarımcıdan sadece birinin mezun olması yeterlidir, diğeri öğrenci de olabilir, ekip lideri öğrenci değilse grup profesyoneller kategorisinde kabul edilir.) Yarışmaya katılmak isteyen kişiler, gıda mühendisleri ve endüstriyel tasarımcılar ile ekip kurmak amacıyla İstanbul İhracatçı Birlikleri’ne başvurabilirler.
• 5. Yarışmacıların;
  • a- Jüri üyelerinden herhangi birinin ortağı, yardımcısı ya da birinci dereceden akrabası olmaması,
  • b- Jüri çalışmalarının hiçbir safhasına katılmamış bulunması,
  • c- Yarışmayı açan kuruluşta çalışıyor veya yarışmayı açan kuruluşta çalışan birinin birinci dereceden akrabası olmaması,
  • d- Yarışma şartnamesinde belirtilebilecek olası koşullara uyuyor olması şarttır.
• Bu şartlara uymayanların projeler yarışmaya katılmamış sayılır.
• 6. Yarışmaya katılan her proje için “özgünlük”, “daha önce herhangi bir yarışmada ödül almamış olması” ve “hâlihazırda tasarımı yapılmamış, üretilmemiş ve satışa sunulmamış olması” şartı aranmaktadır. Bunların aksi bir durumun tespiti ve bu tespitin jüri üyelerinin çoğunluğu tarafından onaylanması halinde, söz konusu proje ve bu proje ile yarışmaya başvuran yarışmacı/yarışmacıların başvuruları yarışma kapsamından çıkarılacaktır. Eğer proje ödül kazandı ise, kazanılan ödülle beraber bu proje ile yarışmaya başvuran yarışmacı/yarışmacıların kazandıkları tüm ödüller İİB Genel Sekreterliği tarafından geri istenir. Aksi durumlarda hukuki yollara başvurulacaktır.
• 7. Ödül kazanan bir projenin iptal edilmesi halinde, söz konusu projenin yerine en çok oyu alan sıradaki tasarıma aynı ödül ve hakları devir edilecek ve yapılan değişiklik yarışma ilanının yapıldığı WEB sitesinde (www.gidatasarimyarismasi.org) duyurulacaktır.
• 8. Yarışmaya birden fazla proje ile katılım, mümkündür.

Katılım Şekli ve Adresi:

• En fazla 5 paftada bilgisayar ortamında JPEG formatında ve A3 boyutunda hazırlanan tasarımları hazırlandıktan sonra 2 farklı şekilde gönderecektir:
• 1) WEB sayfasına (www.gidatasarimyarismasi.org) doğrudan eklenmeli, (her pafta en az 150 dpi ve en fazla 1 MB ve A3 kağıdı boyutunda olmalı, A3 kağıdı boyutundaki 5 pafta birleştirilerek 5 sayfalık tek bir PDF dosyası haline getirildikten sonra web sayfasına yüklenmelidir) 2) A3 normunda kâğıt üzerine basılarak yine A3 boyutunda 5 MM fotoblok üzerinde, JPEG dosya türünde pafta dosyaları ve word dosya türünde proje raporunu içeren CD ile birlikte İİB Genel Sekreterliği’ne posta yoluyla veya elden ulaştırılmalıdır.
• (Not: Tasarımlar her iki şekilde de İİB Genel Sekreterliğine ulaştırılmalıdır.)
• Adres:  İstanbul İhracatçı Birlikleri (İİB) Genel Sekreterliği Adres Sanayi Cad. Çobançeşme Mevki Dış Ticaret Kompleksi C Blok BAHÇELİEVLER/İSTANBUL

Ödüller:

1. Öğrenci Kategorisi 

• Yarışma birincilik ödülü 20.000 TL 
• Yarışma ikincilik ödülü 10.000 TL 
• Yarışma üçüncülük ödülü 5.000 TL 

2.Profesyoneller Kategorisi 

• Yarışma birincilik ödülü 55.000 TL 
• Yarışma ikincilik ödülü 30.000 TL 
• Yarışma üçüncülük ödülü 15.000 TL

Yarışmayı Düzenleyen Kuruluş:

• İstanbul Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği

İletişim ve Ayrıntılı Bilgi için:

• Yarışma şartnamesi
• Web: http://www.gidatasarimyarismasi.org/
• Facebook sayfası: www.facebook.com/gidatasarimyarismasi
• E-Mail: gidatasarim@iib.org.tr
• Tel: 0-212-454 05 00
• Adres: İstanbul İhracatçı Birlikleri (İİB) Genel Sekreterliği Adres Sanayi Cad. Çobançeşme Mevki Dış Ticaret Kompleksi  C Blok BAHÇELİEVLER/İSTANBUL